Blodsocker och diabetes
Flera studier tyder på att äppelcidervinäger kan hjälpa till att sänka blodsockret. Det verkar fungera genom att bromsa hur snabbt magen töms och genom att hindra kolhydrater från att snabbt förvandlas till socker. I en studie med vuxna som har typ 2-diabetes fick deltagarna 2 matskedar (30 ml) om dagen, och de visade både lägre fastande blodsocker och minskade HbA1c-värden (hemoglobin A1c, ett mått på genomsnittligt blodsocker under en längre tid). Trots att resultaten ser lovande ut, behövs det fler undersökningar (för att vara helt säkra) när det gäller diabetes.
Blodfetter och kolesterol
När det gäller blodfetter verkar äppelcidervinäger ha en del nyttiga effekter. Under 12 veckor noterades en ökning av HDL-kolesterol (det bra kolesterolet) och en sänkning av triglycerider, särskilt hos personer med typ 2-diabetes. Däremot påverkades inte LDL-kolesterolet så mycket. Det visar sig dessutom att ett dagligt intag på 1 matsked (15 ml) eller mindre var effektivare än högre doser.
Blodtryck och viktminskning
En annan studie tyckte att äppelcidervinäger kunde sänka det systoliska blodtrycket hos vuxna med typ 2-diabetes efter åtta veckor. Samtidigt minskade både vikten och kroppsmåtten. När det kommer till viktminskning kan vinägern hjälpa genom att bromsa tömningen av magen, vilket dämpar aptiten. I en studie med överviktiga eller feta personer tappade de som fick 15 ml mest vikt på 12 veckor (något att tänka på om man letar efter en extra duktid i viktminskningsresan).
Matsmältning och hud
Det finns också teorier om att äppelcidervinäger kan bidra till bättre matsmältning genom att minska skadliga bakterier (men detta kräver ju fler studier för att vara säkra). När det gäller huden har man sett att den kan vara till hjälp vid atopisk dermatit genom att motverka tillväxten av Staphylococcus aureus (en bakterie som ibland kan krångla till det), men studier har inte visat att den förbättrar hudens barriär eller lindrar symtomen.
Mental och hjärnhälsa
Det finns även några tidiga tecken på att äppelcidervinäger kan spela lite roll för den mentala hälsan. I en liten studie rapporterade studenter som tog 2 matskedar två gånger om dagen under fyra veckor en bättre stämning och lindring av depressionssymptom. När det kommer till hjärnhälsa finns det djurstudier som tyder på att vinägern eventuellt kan hjälpa till att förebygga neurologiska sjukdomar som demens (även om vi ännu inte har några studier på människor).
Säkerhetsgrejer att tänka på
Fastän det finns flera potentiella fördelar med äppelcidervinäger, bör man vara lite på sin vakt. Långvarig användning kan leda till låga kaliumnivåer (hypokalemi) och även osteoporos samt orsaka hudirritation om man använder den utifrån. Dessutom kan den ge upphov till interaktioner med vissa läkemedel, som diabetesläkemedel, Lanoxin, diuretika och insulin. Säkerheten under graviditet och amning är fortfarande oklart (så det gäller att vara extra försiktig).
Även om äppelcidervinäger erbjuder spännande möjligheter inom naturlig hälsa, är det värt att komma ihåg att den bör användas med försiktighet – särskilt om man kombinerar den med medicin eller tänker använda den under lång period. Om du funderar på att införa den i din dagliga rutin, är det en bra idé att snacka med någon inom vården först. Med fler studier kommer vi troligen få en klarare bild av hur den faktiskt fungerar för oss.
